Сорт Джеват Кара (Черный Полковник)

Местный крымский сорт винограда. Созревает в конце
сентября. Лист средний или довольно крупный, округлый,
средне рассеченный, трех-, пятилопастный, на нижней
стороне листа опушение довольно густое, паутинистое.
Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, ветвистая,
реже цилиндрическая, среднеплотная, иногда плотная.
Ягода средняя, округлая, темно-синяя, с густым восковым
налетом. Мякоть сочная, расплывающаяся, простого,
несколько пресноватого вкуса. Кожица толстая, грубая, но
непрочная. Сок не окрашен. Сила роста кустов средняя.
Урожайность довольно высокая. Устойчивость к грибным
болезням средняя. Вызревание побегов хорошее.
Сахаристость сока ягод 18,6-19,6 г/100 см3, кислотность 3,6-
4,8 г/дм3. Используется для приготовления крепких вин
удовлетворительного качества в смеси с другими сортами.